I migliori chef italiani in scena a Librogustando
La Rocca Sanvitale (Fontanellato di Parma) fungerà da suggestiva
location per ospitare Librogustando, il festival culturale del libro
che rappresenta ormai la
vetrina emiliana dedicata all’enogastronomia, alla letteratura e alla
cultura del cibo, dalle 9 alle 20 di domenica 25 ottobre.
In occasione della kermesse verranno consegnati diversi riconoscimenti, come il premio ai migliori chef italiani che lavorano all’estero, il premio agli editori, che quest’anno sarà consegnato ad Antonio Battei della Casa editrice Battei di Parma e l’editore della Casa editrice Filippi di Venez, per aver coniugato la riscoperta delle enogastronomie regionali alla valorizzazione dei territori, dell’arte e della cultura e infine il premio al cuoco della provincia, che verrà assegnato a a Mariolina Maccagnoni, storica cuoca e pasticcera del paese.
Attorno al Castello, tutto il giorno dalle 9 alle 19, si terrà ‘Rocca e Natura’, la mostra-mercato di prodotti biologici con oltre 40 stand che presentano le loro prelibatezze. Ce ne sarà per tutti i gusti. Tra sapori biologici, aromi di spezie e ninnoli d’artigianato tradizionale in materiali ecologici, come ogni quarta domenica del mese, il giardino delle delizie mercatino biologico ‘Rocca e Natura’ propone prodotti naturali, equo-solidali, omeopatici e olistici.
Ristoranti, locande, pasticcerie, caffè, gelaterie del centro storico propongono a pranzo e a cena ‘Librogustando a tavola: dall’inchiostro al piatto’, piatti gustosi presenti nella letteratura italiana ed europea: dai ‘Tortelli di Lucignolo’ al ‘Tè del Cappellaio Matto’ abbinato ai ‘Pasticcini colorati di Alice’. Nei ristoranti e agriturismi contrassegnati dal logo Librogustando si potrà inoltre degustare ‘Il menù autunnale di Casa Sanvitale’ tra gnocchi in rosso, polenta e cibi propri della cultura contadina di pianura.
E ce n’è anche per i più piccoli. A partire dalle ore 11, prende il via il laboratorio ‘Bambini in Cucina’, che vedrà i bimbi cimentarsi nella preparazione di gustosi cibi in Rocca.
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